Tudo isso por causa do seu valor
calórico baixo e ter pouco carboidrato, além de ter nutrientes essenciais para
nosso organismo e aumentar a saciedade.

Ela é um alimento que você pode
apostar em comer mais, sem consumir muitas calorias, sendo também ótima para
evitar aquela fome de leão que o começo da reeducação provoca.

A couve é rica em cálcio, ferro e
magnésio, que são vitais para os ossos, prevenção de anemia e bom funcionamento
dos neurotransmissores, respectivamente.

Possui luteína, que é um antioxidante potente, que evita a perda da visão e reduz a quantidade de radicais livres dispostos no organismo.

Pois a vitamina C estimula a produção de células novas e renovamento celular cerebral, melhorando a atividade neuronal e deixando o cérebro jovem.

E o perfeito é que ela pode ser
consumida crua ou cozida, de preferência cozida, que melhora o sabor e pode se
incorporada em diversas receitas.

Agora, atenta a um detalhe da
couve: por possuir glicosinolato, que inibe a absorção de iodo pelo corpo,
pessoas que possuem hipotireoidismo não devem a consumir crua diariamente.

Escritora de ficção e fantasia, colunista de site em entretenimento, moda, saúde, beleza e bem-estar. Bióloga por formação, pela Universidade Federal de Alagoas e, eventualmente, faço criticas narratológicas para escritores de ficção.

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